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千万别把买菜的塑料袋一起放进冰箱

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　　千万别把买菜的塑料袋一起放进冰箱!买菜回来第一件事是什么?直接用提菜回来的塑料袋，包裹蔬菜放进冰箱?那你可就做错了!

　　1. 塑料袋可能有这些毒害!

　　❶苯并吡：致癌

　　五颜六色的彩色塑料袋属于再生塑料袋，使用的着色剂通常含有苯并芘，是一种很强的致癌物质，与食品接触后，可能会转移到食品中。

　　专家介绍说，多环芳烃有较强的致癌作用，国际癌症研究机构早已将苯并芘归在致癌物的第一组(已经明确对人类有致癌作用)。

　　❷增塑剂：致7种病

　　增塑剂从塑料袋表面析出，人体通过接触袋中食材将其摄入体内，会对人体健康造成严重的危害↓↓↓

　　而我们早晨购买热油条、热包子时，如果商家用了不合格塑料袋，其中的增塑剂会因温度升高而析出更多!

　　❸邻苯二甲酸盐：增加患糖尿病风险

　　瑞典乌普萨拉大学的一项研究发现，在塑料制品中常见一种名为邻苯二甲酸盐的化学物质，会破坏胰岛素的产生，可增加老年人患2型糖尿病的风险。

　　2. 湿度太高易变质

　　将蔬菜置于塑料袋中，蔬菜周围的湿度较高，容易滋生病菌，导致蔬菜变质。中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员张倩表示，如果要用塑料袋，储存时间不宜过长。

　　3. 缺乏通风耗营养

　　在缺氧情况下，水果和蔬菜会大量消耗其中的营养成分，并且会产生对细胞有毒害作用的乙醛和酒精，因此，贮藏期间一定要注意通风，保证氧气供应。

　　可是，不用塑料袋，那该用什么呢?

　　冰箱里的冷藏、冷冻食品应使用保鲜膜，而不要用普通的塑料袋代替。保鲜膜的特殊工艺和原料具备良好的透气和保鲜性能，普通塑料袋达不到保鲜的目的。

　　食品保存

　　根茎类蔬菜相对更易保存，但最好能带泥储放，置于阴凉通风处即可。

　　白萝卜或大头菜冷藏前须先将菜叶切除，然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，约可保存7～10天。

　　青椒若直接冷藏会慢慢软掉，最好用密封保鲜袋保存。

　　番茄需蒂头朝下分开放且不要叠放。

　　水果最好垂直竖放，有蒂的一面朝上，减少维生素的损失。如果将削皮的水果浸泡在凉开水中，既可防止氧化又能保持原有色泽，还可使水果清脆香甜。

　　已开瓶而未喝完的酒，较经济的保存方法是倒到小瓶中，可再保存1天。